자연영농조합법인

[국산] 자연산 석이버섯 300g

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한식 요리에 고명으로 많이 쓰이는

자연이 준 선물 석이(石耳)버섯

담백한 맛과 특이한 식감으로 사랑받는 석이버섯은 한식 요리에 고명으로 많이 쓰이며,

술을 담가 놓거나 차로 달여 마시기도 한답니다. 한식요리에 많이 쓰이기는 하나, 실제 버섯을 보면

다시마 같기도 하고 그 모양이 생소하게 느껴질 만큼 자주 접해 본 버섯은 아닌데요.

그 이유는 석이버섯은 인공 재배가 불가능하며, 자연산 석이버섯은 채집하기가 위험하고 힘들어 최근엔

더욱 접하기가 어려워졌지 때문이에요. 자연이 허락된 장소에서만 자랄 뿐만 아니라 채집하여 요리로 해먹을 수 있으려면

대략 15년이상 자라야 하며, 인적이 드문 공해가 없는 절벽의 큰 바위에 자생하여 채집하기 까다로워 가격대도 비싼

고가의 식재료로 알려져 있어요.

저희 자연영농조합법인의 석이버섯은 강원도 태백에서 채집한 제품으로 그 입이 크고, 적당히 자연 건조하여 부서짐이 적어

사용하기에 좋아요. 특히 요리에 사용하는 것도 좋지만, 차로 우려내어 마실 때 깨끗한 강원도 태백의 석이버섯이 더할 나이 없이

좋답니다. 석이버섯은 손질법이 매우 중요하니, 요리전 꼭 숙지하고 요리에 사용하여 주세요.

석이버섯

중량 : 300g
300그램 용량이지만, 양이 꽤 많아요.

1~4인 가구가 두고두고 드실 수 있는 넉넉한 용량이에요.
여름이나 습기가 많을 때는 냉장보관 해주시고 천천히 드셔도 됩니다.

NATURE’S POINT

재료와 성분

강원도 태백 석이버섯 100%

풍부한 칼슘, 철분,엽산
특별한 향과 맛이 없어 모든요리에 굿

활용법

한식요리의 고명
물로 달여서 석이버섯 차로 부담없이 섭취

손질법

석이버섯은 자연산으로 깨끗한 환경에서 자라기는 하나, 오랜시간 산속에서 이물질이나 먼지 등이 많이 뭍어있습니다.

채집과정에서 다른 이물질,모래가루 등도 섞이기도 하니 꼭 깨끗이 씻어서 손질하여 사용하셔야 합니다.

손질법은 물에 잠깐 동안 담갔다 건져서 버섯의 중앙부에 있는 오돌토돌한 돌기 부분(배꼭)을 따냅니다.

배꼽이 한쪽 가장자리에 있는 것도 있고, 찢어져나가 없는 것도 있으니 한잎한잎 샅샅이 살펴서 따냅니다.

끓는 물에 산나물처럼 잠깐 동안 데친 후 버섯을 한 움큼씩 손에 쥐고 비벼 문질러 잔모래가 다 빠져나갈 때까지

여러번 반복하여 씻어내어야 합니다. 깨끗하게 씻어 손질한 후에 곡 요리에 사용하세요.

포장단위별 용량(중량/수량/크기)	300g/1/40x30
제조연월일	주문일로부터 5일내 포장제품
유통기한 / 품질유지기한	제조일로부터 1년
원산지	국산 / 강원도 태백
생산자	자연영농조합법인
관련법상 표기사항	해당사항 없음
상품구성	석이버섯 300g
보관방법 또는 취급방법	직사광선이 들지 않는 서늘한곳에 보관 장기보관시 꼭 냉장보관 생산 및 포장 과정에서 이물질이 있을수 있으니 조리전 꼭 불린후 씻어서 섭취합니다.
소비자 상담 관련 전화번호	053-812-4777

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